Karaktär:
Elfenben eller halmgult pulver eller granulärt fast ämne som är lättlösligt i varmt vatten. Det är ett icke-joniskt emulgeringsmedel med HLB-värde 8-10.


Tillämpningar:
Det kan ge starka effekter som emulgering, dispergering och åldringsbeständighet, så det kan användas som bra emulgeringsmedel och dispergeringsmedel.
(1) Det kan öka degens fjädring, seghet och gashållningsförmåga effektivt, minska dess mjukningsgrad, öka volymen på bröd och ångbröd och förbättra deras organisation och struktur.
(2) Det kan reagera med amylos för att fördröja och förhindra att maten åldras.
(3) Det kan användas i grädde för att göra den mjukare och finare.
(4) Det kan användas i smör och koncentrerat smör för att förhindra att olja separeras och förbättra dess stabilitet.
(5) Det kan också stämma i socker, sirap och kryddor.
(6) Det kan användas i mjölkfri grädde för att göra emulsionen homogen, stabil och smidig i munnen.

Användning:
(1) Lägg den här produkten i varmt vatten vid cirka 60 ℃ för att få pastaformad substans och använd den sedan i lämplig proportion.
(2) Lös upp denna produkt i oljor eller fetter homogent före vidare bearbetning.
(3) Blanda den direkt med mjöl för användning.

Rekommenderad tillsatsmängd:
Tillsats maximalt är 1,0% för råa torkade mjölprodukter och råa våta produkter, medan 5,0% för mjölkfria grädde. Tillsättningsmängden kan ändras baserat på produktionsbehovet för grädde och fermenterad mjölk.

Tekniskt index:
Syravärde (beräknat med KOH) / (mg/g) 65-85
förtvålningsvärde (beräknat med KOH) / (mg/g) 390-450
Total vinsyra (W/%) 10-40
Total glycerol (W/%) 11-28
Total ättiksyra (W/%) 8-32
Fri glycerol (W/%) ≤2.0
Antändningsrester (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Förpackning：
Aluminiserad påse vakuumförpackad med kväve inuti. Nettovikt: 20KG / CTN (5 KG * 4)

Lagring och transport:
Förseglad och förvarad på låg temperatur, torr, sval och väl ventilerad plats för att förhindra fukt och kakning. Strikt förbjuda lagring och transport med material som är explosivt, brännbart eller skadligt. Hållbarheten är 12 månader.