Katalog
BLI EN PARTNER
BLI EN PARTNER
Katalog

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

22.07.2023 01:00

ärtprotein

Svara på annonsen


Ärtprotein är ett premiumprotein som isoleras från ärtor med avancerade processer och lågtemperatur- och lågtrycksteknik. Det innehåller 18 aminosyror som är nödvändiga för människokroppen och är ett komplett protein.


Fysikaliska och kemiska egenskaper:

Skumbildningen och skumstabiliteten hos ärtproteinpulver är nära kopplade till pH, jonstyrka, koncentration, värmebehandling, graden av proteindenaturering och typen av protein. Båda kommer att öka med ökande koncentration. När koncentrationen når 5% är dess skumningsförmåga den optimala; dess skumstabilitet kommer att öka med ökande koncentration, vilket är särskilt signifikant efter 60 minuter. Ärtproteinpulver har den optimala skumbarheten och skumstabiliteten vid pH 6, medan båda kommer att minska vid pH större eller mindre än; den värsta skumbarheten kommer att inträffa vid pH 2, medan den värsta skumstabiliteten kommer att inträffa vid pH 10. Ärtprotein har lägre oljeabsorption vid högre temperaturer och högre oljeabsorption vid lägre temperaturer eftersom oljans viskositet är högre vid lägre temperaturer.





Svara på annonsen

Kategori
Erbjudanden

Stat
Kina

Region
Shanxi

Genom att använda denna webbplats godkänner du användningen av cookies i enlighet med vår intergritetspolicy.
Jag håller med om det